Splenda、Sweet and Low、Equal 和 Stevia 之间的区别
去大多数餐馆，你会发现桌上的一个容器里有几种不同的糖分，装在五颜六色的小包里。当然，它们都应该让你的食物或饮料更甜，但是黄色的和红色的有什么区别呢？它们中的任何一种实际上比糖更适合您吗？
这 食品和药物管理局 (FDA) 认为 八种人造甜味剂 为了安全食用，但您不会在当地的餐馆里找到所有这些——有些是在生产过程中加入食品中的添加剂，而不是您自己购买或使用的东西。您可能通过品牌名称认出了其中一些： 三氯蔗糖 (Splenda), 糖精 （甜而低）， 阿斯巴甜 （等于）和 甜叶菊 （特鲁维亚）。每一种都有不同程度的甜度和用途。
这些糖替代品在糖尿病患者中很受欢迎，因为这些甜味剂 不要飙升血糖 就像糖一样，在那些想要不含卡路里的“甜”东西的人中。与每茶匙约含 16 卡路里热量的食糖不同，Splenda、Sweet and Low、Equal 和 Truvia 都含有很少或不含卡路里。这就是他们在口味和用法方面的不同之处——他们的 安全和潜在的健康风险 在另一篇文章中提到：
- Splenda（三氯蔗糖）： 三氯蔗糖不会在体内分解，因此它的热量为零。是关于 比食糖甜 400-700 倍 并且可以用在任何东西上。因为当你加热它时它不会失去它的甜味，你可以 在热食和烘焙中使用 Splenda .
- 甜而低（糖精）： Sweet and Low 是最早可用的人造甜味剂之一，用于食品、药品，甚至牙膏中。糖精是 比糖甜大约 300 到 400 倍 ，没有卡路里，并且 也可以用于烹饪 .
- 相等（阿斯巴甜）： 阿斯巴甜通常存在于口香糖、无糖苏打水、布丁和许多其他“无糖”零食中，有时名为 Nutrasweet。它是 比糖甜约 200 倍 , 但它确实有 一些 每包卡路里（少得可怜的两卡路里左右）。它在加热时也会失去甜味，因此在烘焙食品中并不理想。
- Truvia（甜叶菊）： 因为甜叶菊的甜味来自一种叫做 甜叶菊 ，它经常被吹捧为“天然甜味剂”。在美国，这种植物本身并没有添加到食物中，只是一种叫做 莱鲍迪苷A .它是 比糖甜约 200 至 400 倍 .
正如 Lifehacker 健康编辑 Beth Skwarecki 指出的那样，说糖替代品“比糖甜 200 倍”意味着制造商使用了 1/200 的糖来匹配食糖的甜度。
另外，请记住人造甜味剂会受到很多负面报道，所以如果您担心，请查看我们的细分 人造甜味剂在您饮食中的安全性 并找到最适合你的。
这个故事最初发表于 2016 年，并于 2019 年 11 月 25 日更新，以提供更全面和最新的信息。
