生病时维生素 C 真的有帮助吗?

  柑橘类水果
照片:玛丽亚·乌斯彭斯卡娅 (Shutterstock)

维生素 C 在药店补充剂中几乎享有传奇般的地位。当我们担心生病时,通常会服用几片,或者在出现感冒迹象时混合一杯 Emergen-C。想象它是包治百病的灵丹妙药真是太好了,但现实与我们的希望并不完全相符。


如果没有维生素 C,可能就不会有今天的成绩 诺贝尔奖获得者莱纳斯·鲍林对此感到非常兴奋 。 (具有讽刺意味的是,他的热情极具感染力。)但即使在今天, 莱纳斯·鲍林研究所 俄勒冈州立大学的教授写道:“公众普遍认为维生素 C 可以增强免疫功能,但迄今为止发表的人体研究却相互矛盾。”

当维生素 C 有帮助时

正如我们在一篇文章中指出的 上一篇文章 在增强免疫力的补充剂中,维生素 C 经证实的益处很小,可能不适用于我们大多数人。由于剧烈运动而承受严重压力的人(例如马拉松运动员和在亚北极条件下训练的士兵)如果服用维生素 C,可能不太可能患感冒。

一些研究发现,经常服用大量维生素 C 的人可能会患上稍微短暂的感冒(提前一天或半天痊愈),但维生素并没有 防止 他们从一开始就不会生病。也就是说, 2013 年 Cochrane 评论 得出的结论是,证据是混杂的,甚至在研究中也没有可靠地发现缩短的感冒时间。

美国国立卫生研究院 总结 研究是这样的:


总体而言,迄今为止的证据表明,定期摄入至少 200 毫克/天的维生素 C 并不能降低一般人群中普通感冒的发病率,但这种摄入量可能对经常进行剧烈体育锻炼或过度锻炼的人有所帮助。寒冷环境和维生素 C 状况较差的人群,例如老年人和长期吸烟者。

当它不存在时

莱纳斯·鲍林研究所表示:“尚未证明一旦出现感冒症状就服用补充剂有任何好处。” 。如果您已经感冒了,那么缩短感冒持续时间的机会已经过去了。


研究所的信息页面 关于维生素 C 的研究筛选了其他条件的研究,如果您想了解更多信息,我建议您阅读它。经常摄入足够维生素 C 的人患某些健康状况(包括心脏病)的风险较低。

幸运的是,维生素 C 在水果和蔬菜中非常常见,如果您的饮食整体健康,那么满足您的需求可能不会有任何困难。如果您想通过服用药丸或粉末形式来对冲您的赌注,那么没有太多缺点。高剂量有时会导致腹泻,但研究尚未可靠地确定大剂量维生素的任何长期或严重后果。但要小心,每天最多 2,000 毫克 考虑安全上限